Assar seu próprio pão de fermento, embora seja um projeto demorado, é uma ótima maneira de produzir sua própria comida e assar um pedaço de pão perfeito da maneira que nossos ancestrais costumavam assá-lo. Mas com todo esse fermento, vem o desperdício do descarte.
Construir um forte iniciador de massa de fermento - uma mistura de água e farinha que produz bactérias naturais e levedura selvagem, que dão aquele sabor azedo e leveda a massa, requer “alimentos” frequentes de água doce e farinha para incentivar o crescimento ativo de bactérias e leveduras. Durante o processo de alimentação, uma porção do iniciador, conhecida como “descarte” geralmente é jogada fora.
Felizmente, existe uma maneira de eliminar esse desperdício - usando uma das muitas receitas deliciosas que apresentam o iniciador de fermento descartado, que inclui panquecas, biscoitos, bolachas, waffles, muffins e muito mais. A entrada adiciona um sabor incrível a todos os tipos de assados, por isso, esperamos que você explore nossa lista de receitas doces e salgadas que reunimos aqui para você e não deixe de nos informar quais você mais gostou.
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